中性脂肪

中性脂肪

中性脂肪とは ?

中性脂肪が増え過ぎる
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体脂肪として貯蓄

中性脂肪が増える原因
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炭水化物や甘い物・糖質の摂り過ぎ

加齢による筋力低下
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エネルギーがあまる
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中性脂肪として血液中に溢れる

◦中性脂肪最大の難点
身体に溜まりやすく減りにくい

◦水溶性食物繊維の一種
イヌリン

中性脂肪が多い患者さんに糖質制限を指導するが
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実行するのが難しい

イヌリンが身体な中へ
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水分と混ざりゼリー状に
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中性脂肪を減らす
水分と混ざったイヌリンが糖を包み込む
糖質をイヌリンが包み込む
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吸収されず大腸へ、小腸に残っている糖はゆっくりと吸収される

大腸に運ばれたイヌリン
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腸内細菌のエサになる

◦イヌリンの特徴
(悪玉菌のエサにはならず、善玉菌だけのエサになる)
乳酸菌やビフィズス菌などの善玉筋が腸の中で増える。
善玉菌が作る物質
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中性脂肪の合成を抑制

◦イヌリンはどんな食材に含まれているか ?
野菜類に多く含まれている。
イヌリンの1日の摂取目標量10g
100g中の含有量
1位 ニンニク   12,5g
2位 ゴボウ     5,4g
3位 タマネギ    4,3g
4位 アスパラガス  2,5g