中性脂肪

中性脂肪とは？

中性脂肪が増え過ぎる。
　　⇓
体脂肪として貯蓄。

中性脂肪が増える原因。
　　⇓
炭水化物や甘い物・糖質の摂り過ぎ。

加齢による筋力低下。
　　⇓
エネルギーがあまる。
　　⇓
中性脂肪として、血液中に溢れる。

◦中性脂肪最大の難点
身体に溜まりやすく減りにくい。

◦水溶性食物繊維の一種
イヌリン

中性脂肪が多い患者さんに糖質制限を指導するが。
　　⇓
実行するのが難しい。

イヌリンが身体な中へ。
　　⇓
水分と混ざりゼリー状に。
　　⇓
中性脂肪を減らす。
水分と混ざったイヌリンが、糖を包み込む。
糖質を、イヌリンが包み込む。
　　⇓
吸収されず大腸へ、小腸に残っている糖はゆっくりと吸収される。

大腸に運ばれたイヌリン。
　　⇓
腸内細菌のエサになる。

◦イヌリンの特徴。
（悪玉菌のエサにはならず、善玉菌だけのエサになる。）
乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌が、腸の中で増える。
善玉菌が作る物質。
　　⇓
中性脂肪の合成を抑制。

◦イヌリンはどんな食材に含まれているか？
野菜類に多く含まれている。
イヌリンの１日の摂取目標量１０ｇ
１００ｇ中の含有量
１位ニンニク　　１２,５ｇ
２位ゴボウ　　　　５,４ｇ
３位タマネギ　　　４,３ｇ
４位アスパラガス　２,５ｇ