玄米に豊富に含まれる成分「ガンマオリザノール」に、糖尿病の改善・予防効果があることを３０日までに、琉球大学大学院医学研究科の益崎裕章教授（第二内科）と日本学術振興会特別研究員・小塚智沙代さん（２８）らの研究グループが明らかにした。米国内分泌学会誌「エンドクリノロジー」に近く掲載される。同誌電子版が報じた。
凄いですね。私自身も玄米を食べています。